TARTA DE BOMBÓN DE NAVIDAD

Aquí os dejo una tartita sencilla de bombón para los golosos del chocolate:

Ingredientes:

. 1 base de masa quebrada
. 2 tabletas de chocolate para postres (yo use el del Mercadona, si quereis que no sea tan fuerte poner solo una tableta)
. 1 sobre de flan (de 4 raciones)
. 1/2 litro de nata de postres

Lo primero que haremos es precalentar el horno a 200° para cocer la masa quebrada a esta temperatura hasta que este doradita.
Mientras tanto en un cazo iremos derritiendo el chocolate, cuando este medio derretido vertemos la nata y removemos hasta que este bien ligado todo, cuando yq este echamos el sobre de flan y removemos pero ya fuera del fuego.
Cuando este la masa ya hecha vertemos la mezcla del chocolate lo dejamos reposar y listo. Yo lo hice el dia anterior para que este bien reposada.

Y a comer, que aprovecheeeeeeeeeeee!!!!!!!!!

MAGDALENAS DE YOGURT CON VAINILLA

Aqui os dejo una de postre, si sabeis la receta del bizcocho de yogurt usaremos la misma, pero con un pequeño toque de Eva, jjjjj.... empezamos:

INGREDIENTES:

•  3 huevos L
• 1 yogur natural
• 1 medida de yogur de aceite (yo uso de oliva suave, pero podéis usar de girasol si queréis) 
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 3 medidas de yogur de harina tamizada
• 1 sobre de levadura (yo uso la del Mercadona que es igual de buena)
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla liquida

 Vamos precalentando el horno a 180º para que ya este listo cuando vayamos a meter las magdalenas.

En un bol echamos el yogur y lo batimos para que se diluya y vamos echando los huevos uno a uno y los batimos bien para que ligue todo, incorporamos las 2 cucharaditas de vainilla y mezclamos, veremos que cambia de color la masa pero esta bien luego nos saldrán unas magdalenas blanquitas, blanquitas.

Seguidamente incorporamos el aceite y el azúcar (poco a poco) y mezclamos bien hasta que esta ultima se disuelva completamente.

Una vez que ya se ha disuelto el azúcar incorporamos poco a poco la harina mezclada con la levadura tamizando (yo lo hago con un colador) para que no salgan grumos.

Ponemos en la bandeja las cápsulas y las llenamos 1/3 con la masa, y la horneamos entre 15 o 18 minutos o hasta que estén hechas (las pinchamos con un palillo para ver si están, si sale limpio ya están perfectas).

si queréis podéis hacer un glaseado de limón que le pega muy bien, es muy fácil  yo use unos 150gr. de mantequilla a temperatura ambiente batida (con tenedor hasta que quede hecha pomada) 200gr. de azúcar glass y el zumo de un limón, mezclamos el zumo con la mantequilla y cuando este bien mezclado vamos incorporando poco a poco el azúcar hasta que se disuelva del todo y lo dejamos enfriar en la nevera para que la mantequilla vuelva a coger cuerpo. Luego solo queda que le pongamos a las magdalenas la cobertura y la decoramos como queramos (yo le he puesto virutas de colores).

Y ya esta a comer, que aprovecheeeeeeeeee!!!!!!!!!!

ARROZ NEGRO

Bueno se que no he estado publicando cositas desde Septiembre pero he estado malita y me han operado, así que ahora que tengo tiempo lo vuelvo a retomar. Así que empecemos, vamos a preparar arroz negro vale.

INGREDIENTES:

• Arroz (media taza por persona)
• 1 sepia troceada (yo utilice la bolsa de Pota congelada del Mercadona) 
• 1 pimiento verde (el cual lo troceamos en cachitos pequeños)
• 2 dientes de ajo (muy picaditos)
• 2 o 3 cucharadas de tomate frito
• 2 sobres de tinta de calamar 
• Caldo de pescado (una taza por cada media de arroz que hayáis puesto)
• Sal, perejil y aceite de oliva

En un mortero machacamos los ajos picaditos y el perejil junto con la sal, y reservamos.

En la sartén en la que haremos el arroz, sofreímos el pimiento hasta que comience a dorarse y en ese momento añadimos la sepia. Cuando este doradita añadiremos el majado de ajo y perejil que habíamos reservado.

En este momento echamos el tomate frito y mezclamos bien.

Cuando lo tengamos todo bien sofrito añadiremos la tinta y cocinamos bien para que no sepa a metal.

Añadimos el arroz y mezclamos bien, y echamos el caldo, rectificamos de sal si hace falta y dejamos cocer 20 minutos a fuego medio y cuando este ya apagamos el fuego y lo dejamos reposar otros 5 minutos y ya lo podemos servir.

Y ya esta a comer, que aprovecheeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!

BROCOLI CON SALSA DE LIMON

Hoy os traigo un plato para aquellos que nos gustan las verduras, algo sencillo y rápido de hacer y que no engorda mucho jajajajajaja.

INGREDIENTES:

- 2 ó 3 manojos de brocoli (depende la cantidad que queráis hacer)

- 1 cebolla

- 3 dientes de ajo

- 400 ml de nata (2 brick)

- 1 limón

- mantequilla

- sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos es quitarles todos los "arbolitos" a nuestros manojos, y lavarlos bien.

Para que se queden tiernos y con ese color verde tan bonito que tiene los blanquearemos un poco, calentaremos agua con sal y un chorrito de aceite, y los herviremos unos 5 ó 6 minutos para que ablanden pero no demasiado, y cuando estén los echamos en un bol con agua fría e hielo para que  corte la cocción rápidamente y también para que no pierda color, y reservamos los "arbolitos".

En una sartén salteamos con la mantequilla el ajo y la cebolla que habremos picado finamente, cuando este bien pochadita añadimos el zumo del limón, y casi de inmediato echamos la nata, salpimentamos al gusto y dejamos reducir un poco.

 

Cuando tengamos la crema lista incorporamos el brocoli bien escurrido y lo mezclamos bien pero con cuidado de que no se rompa. 

Y ya esta listo un plato rico y fácil de hacer, así que......

Que aprovecheeeeee!!!!!!!!

TOSTAS RAPIDAS PARA LA CENA

Bueno hoy os voy a dejar una cenita que me ha preparado mi chico, algo rápido y sencillo para no irnos con el estomago pesado a la cama.

Podéis poner lo que queráis, así son las de mi chico (tqmmmmmm)

INGREDIENTES:

- Pan estilo pueblo (como el del Mercadona)
- Tomate natural
- Queso emmental rallado
- Champiñón de lata
- Anchoas
- Bacón

ELABORACIÓN:

Bueno pues nada, lo primero que vamos ha hacer es cortar el pan que necesitemos, nosotros como eramos cuatro hoy, pues en cuatro trozos y luego partidos por la mitad y lo disponemos en la bandeja del horno el cual lo tendremos precalentado a 180º.

Seguidamente cortamos el tomate y el bacon en rodajas no muy gruesas, y ponemos el tomate encima del pan

 

Luego vamos incorporando los ingrediente que harán de nuestras tortas lo mas rico: el bacón, los champiñones y las anchoas.

 

Y lo cubrimos todo con queso rallado y si nos gusta el orégano le podemos echar un poco que siempre le da un toque muy bueno

 

Y con esto y un bizcocho todo al horno unos 15 minutos o hasta que se dore el queso a 180º.
Lo sacamos y listo para comer.
Y como siempre digo, que aprovecheee!!!!!!

BIZCOCHO SALADO DE SALCHICHAS

Este es un bizcocho que les apasiona a mis hijos, sobre todo para la cena.

INGREDIENTES:

- 6 huevos

- 300 gr. harina

- 250 ml. leche

- 100 ml. aceite de oliva

- 2 chucharadas de mostaza de Dijon (de la variedad que mas os guste)

- 2 paquetes de salchichas (de frankfurt)

- 1 sobre de levadura

- 2 cebollas

- Sal, pimienta blanca

ELABORACION:

Mientras que vamos preparando la mezcla precalentamos el horno a 180º para ya tenerlo calentito.

En un bol batimos los huevos junto con la mostaza, y la harina junto con la levadura que se tamizaran para que no se formen grumos.

Cuando ya tengamos la masa hecha vamos incorporando la leche junto con el aceite que habremos templando un poco antes para que sea mas facil su incorporacion.

Para el relleno lo que vamos ha hacer es picar la cebolla muy finamente y la salchichas en rodajitas, las cuales saltearemos en la sarten para que cojan un sabor mas intenso.

Mezclamos las salchichas y la cebolla a la mezcla que hemos hecho anteriormente.

Vertimos la mezcla en un molde para bizcocho y la metemos en el horno a 180º durante 45 minutos, y listo.

Podemos servirlo con cualquier  salsa, ketchup, mostaza, yo lo pongo tambien con salsa de queso.

Pues ya esta que aproveche.

Esta receta la saque de http://www.pequerecetas.com me encanta esta paguina ya que tiene muchas recetitas para los peques

QUICHE DE CALABACIN Y TOMATE

Aquí va una receta para los vegetarianos, o simplemente para aquellos que nos gustan también las verduras.

INGREDIENTES:

- Para la masa-

  

  - 200gr. de harina

  - 1 huevo

  - sal y cebollino picado

- Para el relleno-

  - 1 calabacin 

  - 1 cebolla

  - 1 tomate

  - 200 ml nata de cocina

  - 1 huevo

  - 150 gr. de queso parmesano

  - sal, pimienta y aceite

ELABORACIÓN:

Primero vamos a precalentar el horno para tenerlo ya preparado,

Bueno ahora vamos a realizar la masa; en un bol vamos a poner la harina mezclada con un poco de cebollino y un poco de sal, y haremos con ella un pequeño volcán en el cual pondremos el huevo, y lo mezclamos todo bien hasta obtener una masa como la de la pizza. En la encimera la vamos a enharinar y vamos a estirar en ella la masa con un rodillo para que quede bien fina, la ponemos en una fuente especial para la quiché o en un molde para bizcocho si no tenemos el otro.

La pinchamos con un tenedor y la cubrimos con garbanzos para que no suba y se haga uniforme. La introducimos en le horno a 180º durante aproximadamente 15 minutos para que se vaya haciendo mientras que nosotros vamos haciendo el relleno.

Cortamos finamente la cebolla y el calabacin para no tener trozos muy gruesos que son mas incomodos de comer, y lo salteamos en la sartén para hasta que estén doraditos.

Una vez que tenemos la masa cocinada retiramos los garbanzos, con cuidado de no quemarnos, y le incorporamos la cebolla y el calabacin, y cortamos el tomate por la mitad y lo cortamos finitos y se lo ponemos por encima de la mezcla del calabacin y la cebolla.

Una vez distribuido todo en la masa preparamos la parte liquida; en un bol batimos el huevo con la nata y le incorporamos 100 gr, aproximadamente el queso parmesano, ya que el resto se lo echaremos por encima de esta mezcla para gratinarlo y que quede bonito,

Y ya solo queda meterlo en el horno a 180º durante 20 ó 25 minutos y listo para comer.

Espero que os haya gustado, así que aproveche.

MACARRONES CON ATUN GRATINADOS

Un clasico para salir del apuro.

INGREDIENTES:

- 500 gr. de macarrones
- 3 ó 4 latas de atun (a mi me gusta mas en escabeche pero tambien lo podeis poner en aceite)
- Una cebolla grandecita o dos pequeñas
- 2 ó 3 dientes de ajo 
- 1 brick de 200 gr de tomate frito
- 1 sobre de queso rallado
- Aceite, sal y pimienta

ELABORACION:

 Yo los elabore en ma New Coock que tengo, pero os dare la receta para hacerlo normal.

Cocemos los macarrones en agua con sal, aceite y una hojita de laurel, hasta que este al dente. Cuando los tengamos cocidos, al rededor de unos 20 minutos, los lavamos para cortarle la cocion y los reserbamos.

Ponemos al fuego una sarten, lo suficientemente grande para que luego podamos poner los macarrones con el condimento.

Picamos la cebolla y el ajo muy finitos, y doramos la cebolla hasta que este pochadita, añadimos el atun desmenuzado bien para que se mezcle bien con los macarrones, y AHORA añadimos el ajo (no antes para que no se queme y amargue).

Cuando todo este bien salteado agregamos los macarrones y los salteamos con el atun, y cuando este bien mezclado añadimos el tomate frito.

Ya tenemos todo listo, ahora solo tenemos que ponerla en la fuente del horno para gratinarlo, ya que esta muchisimo mas bueno.

Y ya esta listo para comer, espero que os guste este plato tan sencillito.

Que aprobeche.

POLLO ASADO AL LIMON CON GUARNICION DE PATATA AL ROMERO, TOMATE ASADO Y ZANAHORIA

Bueno aquí hay una recetita para el que le guste la comida hecha en el horno. Si os gusta el pollo esta es vuestra receta:

INGREDIENTES: (para 5 personas)

- Un cuarto de pollo por persona (los cuartos traseros salen mucho mas jugosos y se hacen mas uniformemente)
- 800 gr. de patatas
- 5 tomates de rama
- 250 gr. de zanahorias
- Una cabeza de ajos
- Un sobre de aderezo de Ajo y Limón (de Mercadona)
- Un vaso de vino blanco
- Aceite, romero, sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Yo lo primero que hice fue separar los muslos de los contramuslos, tanto para que se hiciesen bien como para poder acoplarlo mejor a la bandeja donde lo iba a cocinar, y sazonarlo con el sobre de aderezo de ajo y limón, no use la bolsita que viene ya que no hacia falta.

Pelamos las patatas y las zanahorias, las patatas las partimos en cascotes (como decía mi abuela) y las zanahorias las partimos por la mitad y las troceamos, los tomates los lavamos bien y los partimos en gajos.

El pollo lo disponemos en una fuente y la guarnición en otra, las dos aptas para el horno claro, y lo metemos en el horno que ya hemos precalentado a unos 200º durante unos 45 ó 50 minutos. Al pollo lo iremos mojando con el vino blanco poquito a poquito para que no se seque. A la guarnición que la hemos puesto en la fuente las salpimentamos y le agregamos también romero para darle otro toque diferente y acentuarle el sabor.

Pasado ese tiempo y dejando reposar lo servimos y ha zampar jajajajajaja.

Que aproveche.......

TRENZA DE HOJALDRE RELLENA DE CARNE PICADA CON QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Pues nada empezamos con la primera receta, perdonarme si cometo algún error ya que no he hecho esto nunca, espero que os guste.

INGREDIENTES:

- Una placa de hojaldre (yo la compre en el Mercadona y sale bastante bien ya que vienen dos)

- 750 gr. de carne picada (yo use de ternera pero puede ser mixta si os gusta mas)

- 100 gr. de rulo de queso de cabra

- Cebolla caramelizada (ya la venden hecha y esta muy buena la del Carrefour)
- Huevo batido para pintar y dar brillo al hojaldre
- Sal, pimienta, orégano

ELABORACIÓN:

La elaboración es muy muy sencilla; primero estendemos la placa de hojaldre, que previamente la hemos sacado para que este a temperatura ambiente, y estendemos un tercio de la carne picada, que previamente hemos salpimentado, y en el centro disponemos una linea de queso de cabra



Una vez hecho esto cubrimos el queso con la cebolla caramelizada,



Y se cubre con el resto de carne picada

Realizamos unos cortes para formar la trenza y empezamos ha hacerla

y vamos cruzando hasta que este totalmente cerrada



Seguidamente espolvoreamos el orégano y lo pintamos con el huevo batido para sellarlo y que de color

Ya habiendo realizado todos los pasos y con el horno precalentado a 180º, lo introducimos en el horno unos 40 minutos aproximadamente, y comprobando la costra dorada de la trenza.

Y ya solo queda servirlo en una fuente y que aproveche, yo lo acompañe con una buena ensalada (para que sea un poquito mas ligero para la dieta, jajajaja)

Bueno espero que os guste, y ya me iréis contando como os ha quedado,vale.

Pues que aproveche.

Empezamos nuevo blog

Bueno, pues empezamos nuevo Blog, espero que os gusten las pequeñas recetas que ire poniendo, y si teneis sugerencias ponerlas, que entre todos nos haremos unos grandes cocinillas. Muchos besitos a todos los que me sigais y muchas gracias por adelantado.